🥘(feat.InstantPot)#赤魚煮作り方#붉은돔 조림 만들기

今日は、「アカウオ」とも、「アラスカメヌケ」とも呼ばれる<赤魚>で煮物を作ってみます。

<赤魚>は、アコウダイと呼ばれる「たい」と似てますが、より小型で値段も安く、見た目が綺麗な味の良い魚です~~ᔦ ᐛ ᔨb ̖́- ﾅｲｽ!

スーパーで漬け魚などに加工されて販売されているのもよく見られます。

秋から春までが旬ですので、揚げ物、煮物、焼き物などなど活用してみてください。

오늘은 「돔」이라고도 「도미」라고도 불리우는 <붉은 돔>으로 조림을 만들어 볼께요.

<붉은 돔>은 「참돔」이나 「감성돔」으로 불리는 도미와 비슷하게 생겼으나、크기가 작고 가격도 저렴하고、보기에도 예쁘고 맛있는 생선입니다~~ᔦ ᐛ ᔨb ̖́- ﾅｲｽ!

일본 슈퍼에서는 일반적으로 酒粕(사케가스) 즉、술을 만들고 남은 발효된 찌꺼기(술지게미)에 절여서 판매하기도 합니다.

가을부터 봄까지가 제철이니 다양하게 구이나 튀김이나 조림으로 조리해서 드셔 보세요.

 

<材料 재료>

冷凍赤魚 500g、しめじ 1パック、水 100ml

タレ: 醤油 大2、魚醤油 大2、エリスリトール 大2

냉동 붉은 돔 500g、느타리버섯 1팩、물 100ml

조림장: 조림간장 2T、어간장 2T、알룰로스 2T

広告ではありません。광고 아닙니다.

<作り方 만드는 법>

1. 赤魚としまじをきれいに洗います。

1. 붉은 돔과 느타리버섯을 깨끗히 씻어 줍니다.

2. インスタントポットの釜に赤魚としめじを入れます。

2. 인스턴트팟의 솥에 붉은 돔과 느타리버섯을 넣어 줍니다.

3. タレ(醤油 大2、魚醤油 大2、エリスリトール 大2)と水 100mlを入れます。

3. 조림장(조림간장 2T、어간장 2T、알룰로스 2T)과 물 100ml을 넣어 줍니다.

4. インスタントポットの蓋をして、圧力バルブを「Sealing」の位置にセットします。機能<肉料理>を押して「中」、圧力レベルを「高」に設定し、時間は「30分」に設定します。

4. 인스턴트팟의 뚜껑을 덮고、압력 벨브를 「잠금」의 위치에 세트해 줍니다. 기능 <육류MEAT>를 눌러서 「중」、압력레벨을 「고」에 설정해 주고、시간은 「30분」에 설정해 줍니다.

5. 30分後に出来上がりました~~♡〜٩( ╹▿╹ )۶〜♡

5. 30분 후에 완성되었어요~~♡〜٩( ╹▿╹ )۶〜♡

業務スーパーの冷凍した<赤魚>で作ったんですが、本当に美味しかったです~~👏👏✨💎✨ ✲ﾟ*：*ﾟ✲ﾟ*：👏👏

냉동시킨 <붉은 돔>으로 만들었는데도 진~짜 맛있네요~~👏👏✨💎✨ ✲ﾟ*：*ﾟ✲ﾟ*：👏👏